Kulinarik

Von Labskaus bis zu frischem Fisch: Kulinarische Genüsse an der Ostsee

Die Ostsee, ein Landstrich voller Geschichte, Kultur und natürlich auch kulinarischer Köstlichkeiten! Wer an die Ostseeküste reist, sollte sich auf eine Reise der Geschmacksnerven einstellen. Von deftigen, traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Interpretationen regionaler Produkte – die Vielfalt an der Ostsee hält für jeden Geschmack etwas bereit.

Kulinarische Highlights der Region:

• Labskaus: Das deftige Gericht aus Rindfleisch, Kartoffeln, Rotkohl und eingelegten Heringen ist ein echter Klassiker an der Ostsee. Besonders beliebt ist es in den Küstenstädten von Mecklenburg-Vorpommern und Schleswig-Holstein.
• Fisch: Die Ostsee ist bekannt für ihren fangfrischen Fisch. Ob geräucherter Aal, gegrillter Dorsch oder ein knuspriger Hering – an der Küste gibt es Fisch in allen Variationen.
• Marmelade: Die Ostsee ist auch bekannt für ihre leckeren Marmeladen, besonders die aus regionalen Früchten wie Heidelbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren.
• Schwarzbrot: Das dunkle, rustikale Brot aus Roggenmehl ist ein wichtiger Bestandteil der ostfriesischen Küche. Es passt perfekt zu Fischgerichten und Marmeladen.
• Käse: In Holstein und Mecklenburg-Vorpommern werden verschiedene Käsesorten hergestellt, von cremigem Frischkäse bis hin zu kräftigem Schnittkäse.

Empfehlenswerte Restaurants an der Ostsee:

• Fischereihafen Restaurant, Hamburg: Mit Blick auf den Hafen genießen Sie hier fangfrischen Fisch in seiner reinsten Form.
• Restaurant Zur alten Mühle, Lübeck: In diesem historischen Restaurant mit wunderschönem Garten wird Ihnen traditionelle deutsche Küche auf höchstem Niveau serviert.
• Wappen von Stralsund, Stralsund: Genießen Sie hier die vielfältige Küche Mecklenburg-Vorpommerns, von deftigen Labskaus bis hin zu regionalen Spezialitäten.
• Fischrestaurant Seemannsgarn, Kühlungsborn: Frisch gefangener Fisch vom Kutter, direkt auf Ihren Teller – im Seemannsgarn erleben Sie Ostseekulinarik pur.
• Restaurant Meerblick, Rügen: Ein traumhafter Blick auf die Ostsee und dazu Köstlichkeiten aus der Region – der Meerblick überzeugt mit seiner einzigartigen Atmosphäre und seinem hervorragenden Essen.

Kulinarische Tipps für Ihren Ostseeurlaub:

• Besuchen Sie die lokalen Fischmärkte: Hier finden Sie die frischesten Produkte direkt vom Boot.
• Probieren Sie die regionalen Biere: Die Ostsee hat einige Brauereien zu bieten, die einzigartige Biersorten herstellen.
• Machen Sie einen Ausflug auf einen Bauernhof: Hier können Sie frische Eier, Milch und Käse kaufen.
• Besuchen Sie die vielen lokalen Restaurants: Entdecken Sie die Vielfalt der Ostseeküche und lassen Sie sich von den kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen.

Die Ostsee ist ein kulinarisches Paradies. Genießen Sie die vielfältigen Geschmäcker und lassen Sie sich von den regionalen Spezialitäten verzaubern!